Il nostro laboratorio offre, parallelamente all’attività di analisi degli alimenti e delle superfici, un servizio di consulenza volto alla verifica della corretta applicazione delle procedure HACCP nei servizi di ristorazione. Viene effettuata una visita ispettiva periodica da parte del nostro personale esperto che, attraverso l’osservazione dell’operatività degli addetti, il controllo delle scadenze e il dialogo con il personale, aiuta a mantenere gli standard igienici necessari. I nostri esperti sono a vostra disposizione anche per la redazione di manuali HACCP o la revisione degli stessi. Eseguiamo anche prove di durabilità del prodotto (shelf life).
I Materiali destinati al Contatto con Alimenti
Come è noto il DM del 1973, e i successivi Decreti attuativi e di modifica, regolano l'immissione sul mercato dei materiali e sostanze destinate al contatto con gli alimenti.
LABO CONSULT fornisce da molti anni tutti i servizi d'analisi per l'esecuzione delle prove di cessione con i diversi liquidi simulanti e per la determinazione dei metalli pesanti tossici contenuti nelle materie prime e prodotti finiti.
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